"Mindig emlékezz rá, hogy a boldogság nem úticél, hanem az utazás maga"

2015. február 27., péntek

Új Holdév és gasztro-túra

Jó egy hete a kínai horoszkóp szerint beköszöntött az új Holdév a kecske (vagy birka) éve. Ez év az előzővel szemben (a ló) nőiesebb, kreatívabb év. E holdújév kedvezőbb a művészetekben is, az új stílusirányzatokban.
A privát személyek is ebben az évben jobban kiélhetik kreatív vénájukat. Főzés, kézimunka, kertészkedés, renoválás, lakásátalakítás mind gyümölcsöző lehet ebben az évben.
Most ismerkedem a frivolitás szépségeivel, jövő hónapra terveztem a lakás felújítását (így utólag is örülök, hogy jó szelek kedveznek ennek az ötletemnek) és finom recepteket is hoztam, amelyekre Duende inspirált a Szellem a fazékban blogjával.
Isten hozott kecske-év! :-)

A kelkáposztás pitetortát még a héten elkészítettem, mikor olvastam Duendénél. Apró változtatásokat tettem csak. Nagyobb tortaformámhoz mérten emeltem a pite hozzávalóinak adagját, tejföl helyett pedig kókusztejet használtam és a sütés előtt a tölteléket egy érett sajt szeletjeivel fedtem be, majd erre jött a kókusztejes-tojás öntete. Isteni finom vacsoránk volt langymelegen belőle. Másnap hidegen könnyebb szeletelni és talán az ízek is jobban összeértek. Jó ötlet volt Duendétől a massza alá szórt zsemlemorzsa, ki ne hagyjátok!

Kelkáposztás-medvehagymás torta

Sütés előtt

Desszertnek egy sitty-sutty* sütit készítettem, sütés nélkül. A kókuszos tekercs mintájára készült (ötlet szintén Duendétől) de itt jócskán változtattam a dolgokon.

*ezek azok a készítmények, amik hamar elkészülnek, általában úgy, hogy körülnézek mi van itthon és abból dobom össze.

Gesztenyés tekercs

380 g teljes kiörlésű (ilyen volt itthon) keksz apróra zúzva
125 g vaj
3 evőkanál kakópor (natur)
méz, ízlés szerint
tojáslikőr, amennyit az anyag felvesz, hogy összegyúrható legyen, esetleg kókusztej

Amikor mindezekből összegyúrtuk a tésztát, hűtőbe tesszük pihenni. Azalatt elkészítjük a gesztenyés masszát. Ami ugye nem nagy kunszt, hisz odahaza finom kész gesztenymaszát lehet kapni. :-) A gesztenyét kókusztejjel lazítottam, hogy krémes, kenhető állaga legyen.
A kekszes tésztánkat a hűtőből kivéve egy fólián, amit előtte jól megszórtam szteviaporral (lehet porcukor is) vizes sodrófával hosszúkásra kisodortam. Erre kentem a gesztenyemasszát és megszórtam áfonyadzsemmel (rumos meggyel is isteni lehet). A fólia segítségével feltekertem a sütit és hűtőbe tettem érni s szeletelhetővé hűteni.
Párom is imádta és a munkahelyemen is nagy sikert aratott.

Gesztenyés tekercs

2015. február 26., csütörtök

Újabb találkozás Tigrissel

Fotómontázs

Szia!

Hahó, itt vagyok! Hol vagy?

Lááátlak ám..

Beengedsz?

Kééérlek, engedj be...

Aaaazonnal engedj beeeee...!

Most komolyan, kellett ez a cirkusz neked..?
 
Sok felesleges nyávogás... hrrrr

Jól nézek ki? No, ná..

A király(nő), én vagyok! Pont

A gondolataidba fészkeltem magam... :-) höhöhö

2015. február 19., csütörtök

Téli nyomok, régi nyomok Elbach mentén

Bad Feilnbach és Fischbachau települések közt a Birkenstein hegy lábánal túráztunk. A picurka település Elbach, az azonos nevű patakjáról kapta a nevét. Első írásos nyomok az 1079-es évekre vezethetők vissza. Több régi vagy régi stílusban újjáépített ház idézi a múltat a fazsindelyes hagymakupolás templomtorony körül.

St. Andreas templom



Szeretek a bajor falvak között bóklászni, már tudom mivel találkozhatom, talán másnak unalmasan ugyanaz. Nem nekem. A faházak időjárástól megfakult színe, oszlopos teraszuk, festett homlokzatok, ablakok a múltat sugározzák. Ahogy itt mondják van benne valami urig (eredeti, őserejű) Igen, ezt érzem. 
Biztos lehet benne az erre kalandozó idegen is, hogy a szembejövő üdvözölni fogja.






Fazsindelyes madáretető

Egy része frissen vágva illatozott


Odahaza napok óta olvad a hó, errefelé ebből mi sem látszik. Hó, szűz hó, amerre a szem ellát, néhol érdekes rajzolatokkal.
Nem volt konkrét célunk aznap, csak fel a hegyekbe. Túrázók szerencséjére Bajorországban mindenütt táblák, túrajelek irányítják az úton lévőket. Még azokat is, akik a nagy semmibe indulnak...





Sípályák










A tábláknak köszönhetően hamarosan elértük a Schwaiger Alm fogadó faházát. A bejáratnál szívélyes invitálás, mellette tábla: kerthelység… és mi oda vettük az irányt. Páran ültek az asztaloknál, az u alakú kert hóval borított volt, csodás kilátás nyílt a völgyre, a szemközti hegyekre, arcunkba szikrázó nap tűzött.

Schwaiger Alm






Visszafelé, ahogy a nap letűnőben volt egyre hűvösebb lett, szaporáztuk a lépteinket.

Ők persze nem fáztak




Nyugodalmas naplementét