Már 31-dik éve minden szeptember végén megrendezik a Knödeltfest -
gombócfesztivált a tiroli Sankt Johannban. Érdekes, hogy egy magyar
fórumon olvastam először pár éve a gombócfesztiválról, itteni ismerőseim nagyrésze pedig tőlem hallott erről a rendezvényről, ami itt a közelünkben
van. Mi azóta rendszeres látogatói vagyunk!
A
világ leghosszabb “open-air asztalát” terítik meg erre a kulináris
alkalomra, egész pontosan 300 m hosszan a település utcáiban. Nekem úgy tűnt, hogy az idei rendezvény még nagyobb szabású volt, mint a korábbiak. A zene, mint mindig nagyon jó!
A környék 17
vendéglőse, 22 különböző gombócot - édeset és sósat - kínál kóstolásra
tiroli zene és jó hangulat kíséretében. A belépő a zárt rendezvényre
3,00 Euro, mindenki kap egy kitűzőt és ha igényli egy receptfüzetet, - amely egyben térkép az eligazodáshoz hol, merre mit lehet megkóstolni - a
legízletesebb gombócok elkészítési módjának leírásával. Ami tényleg
nagyon jó, már kipróbáltam egyet s mást belőle!
Az
otthon is közismert és közkedvelt szilvásgombócon, túrógombócon és zsemlegombócon túl,
készítenek darált hússal töltött gombócot, szalonnásat, préselt-sültet,
“érett” sajttal készültet, amely a mi pálpusztaink “illatrokona”... :-)
A gombócok darabja 2,50 - 3,50 Euro között van.
Mindenek előtt ajánlhatom, - aki jövőre szeretne egy gombóchétvégét itt Tirolban megélni -, ki ne hagyja a Bratknödelt endíviás
krumplisalátával, a zsemlegombócot rókagombás mártással, folytásnak
ajánlanám az áfonyával töltött gőzgombócot vaniliamártással, mákkal
megszórva.....hmmmm már nyelek is nagyokat...
A finomságok mellé egy pohár sör vagy radler, közben a tiroli zenekarok fújják a talpalávalót, akinek kedve van táncra perdül az utcán vagy épp a padokon.
Egy hangulatidéző képösszeállítás a fesztiválról:
 |
| Kisvonat szállítja a vendégeket |
 |
| Egy érdekes homlokzat |
 |
| Tömeg a főtéren |
 |
| A hosszában megterített asztalok az utcákon |
 |
| A kiállítók felvonulása |
 |
| Tánc a padokon |
 |
| Egy hangulatcsináló pár éve... |
 |
| ...és az idén, a közönség kedvence |
Ha
valaki lemaradt az idei finom fesztiválról, ne keseregjen, a közeli
fogadókban bármikor megrendelheti azokat az ételeket, illetve a 2013-as fesztivál
időpontja szeptember 21. a 2014-es évé pedig szeptember 20. Már most be
lehet jegyezni a naptárba!